Перейти к контенту

Бризоли с курицей рецепт в духовке

Куриные грудки отделить от костей и вымыть в прохладной воде.

Провернуть мясо птицы через мясорубку, добавить: Также добавить 50 мл воды, для того, чтобы фарш лучше намазывался на блин. Как следует перемешать все содержимое тарелки. В пиале смешать майонез, курией зелень укропа и чеснок.

Теперь приступим к выпеканию омлетных блинчиков. Сначала приготовим начинку для бризолей.

Рекомендую

К сметане добавляем столовую ложку мелко нарезанного укропа, пропущенный через пресс чеснок и немного подсаливаем. Перемешиваем и получаем вот такой соус: Маринованные или соленые огурчики режем соломкой.

бризоли с курицей рецепт в духовке

Филе куриной грудки пропускаем через мясорубку. В фарш я не добавляю ничего, кроме соли и перца.

Делим фарш на 4 части и скатываем из них шарики. Каждый шарик отбиваем, с силой бросая его несколько раз на рабочую поверхность, или перебрасывая из руки в руку.

В нашем случае омлет жарился на большой сковороде диаметр 24 см. Для бризли одного омлета всего будет три на такой продолжить нужно соединить 2 яйца и примерно 2 ст.

Тщательно взбить яйца с молоком венчиком до появления пенки. Сковороду немного смазать растительным маслом это удобно делать кулинарной кисточкой и вылить омлетную смесь.

Жарить омлет под крышкой на небольшом огне до легкой золотистости с нижней стороны он будет ещё запекаться в духовке и тогда приобретет румяную корочку. Если филе достаточно толстое - можно разрезать его и поперек, слегка под углом.

бризоли с курицей рецепт в духовке

Заворачиваем каждый кусочек филе пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком. Отбитое филе посыпаем с двух сторон солью и специями.

Можно специи подмешать в яйца, но мне больше нравится посыпать само филе. Сильно усердствовать не надо - главное, чтобы они хорошо перемешались.

Ставим на огонь сковородку с растительным маслом и нагреваем.

Читайте также:
Рецепты из творога в духовке с фото пошагово
Печеные яблоки в духовке рецепт с сахаром и
Простые рецепты салатов на зиму без стерилизации
Рецепты салатов с фото блендера
Рецепт плюшек на кефире в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *