Перейти к контенту

Рецепт курицы в духовке фаршированная гречкой рецепт

Ставим противень в предварительно прогретую духовку.

Инвентарь:

Курицу, фаршированную гречкой, запекаем примерно 1,5 ч. Как только наша фаршированная курица слегка подрумянится, поливаем ее выделившимся жиром. Операцию повторяем несколько. Картошку или овощи тоже пару раз переворачиваем, чтобы они равномерно подрумянились.

Чтобы узнать, готова или нет запеченная в духовке курица, протыкаем бедро курицы штырьком или тонким ножом. Если нож входит легко и при этом из дырочки сочится светлая жидкость, наша птичка готова.

Курицу, фаршированную гречкой, извлекаем из духовки, выкладываем на блюдо вместе с овощами и подаем на стол. Вместо чернослива в гречку можно добавить обжаренные с луком грибы.

Получается очень вкусная и сытная начинка.

Эти блюда стоит попробовать. Для новичков это не подходит! Чтобы сохранить оболочку целой, придется потренироваться.

рецепт курицы в духовке фаршированная гречкой рецепт

Техника удаления шкурки целиком. Поставьте тушку на разделочную доску к вам брюшком.

Консультации экспертов

Удалите жир, возьмите нож и аккуратно подрежьте шкуру возле края. Здесь она особенно толстая и не порвется. Загоняйте нож плоской стороной глубже, что позволит отделить шкуру на грудке.

Переверните тушку и так же пройдитесь по спинке. Отрежьте куриную голень по суставу и выверните ее наружу.

рецепт курицы в духовке фаршированная гречкой рецепт

У тушки останется бедро, а голень — в коже. Аналогично обработайте второе бедро.

Начинайте стягивать шкуру вверх, подрезая пленки ножом. В самом верху отделите крылья от суставов. У вас получится целая кожа с крылышками и ножками внутри. Ее корочка будет зажаристой после приготовления.

Теперь приготовьте соус для румяной корочки. В миске смешайте томатную пасту, подсолнечное масло, мед, горчицу. Достаньте курицу из духовки и со всех сторон смажьте приготовленным соусом.

Отправьте в духовой шкаф. Периодически доставайте курицу и смазывайте образовавшимся соком.

Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Читайте также:
Мультиварка рецепты печеночный пирог
Рецепт рулька свиная в духовке фото
Ютуб рецепты блюд в духовке
Салат из зеленого лука и печени трески рецепт
Рецепт заготовок на зиму салатов из помидор на зиму
Утка в мультиварке с овощами рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *