Перейти к контенту

Салат из огурцов в зиму по корейски рецепты

Чтобы огурцы в салате оставались хрустящими, их нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов. Затем огурцы тщательно моем и обрезаем хвостики.

Рецепт огурцов по-корейски на зиму

Нарезаем огурцы на 4 части вдоль, а крупные плоды еще пополам. Должно получиться как у меня на фото.

Морковь помыть и почистить. Натереть её на тёрке для корейских салатов. Чеснок почистить измельчить или пропустить через чесночницу.

В большой просторной миске смешиваем нарезанные огурцы, морковку, чеснок и заливаем коррйски маринадом со специями. Тщательно перемешиваем салат, накрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на 5 часов.

салат из огурцов в зиму по корейски рецепты

После раскладываем наши огурцы по-корейски по сухим стерильным банкам. Все огурчики хорошенько споласкиваем, срезаем с кончиков.

Нарезаем овощи кольцами, как на обычный салат. Складываем их в кастрюлю с толстым не пригорающим покрытием.

Очищаем чесночные зубки, режем их тонкими пластинками. С морковочки снимаем кожуру, натираем на терке кроейски крупными отверстиями. В емкость с огурцами выкладываем морковь с чесноком.

Следом добавляем уксус, специи и постное масло. Все ингредиенты хорошенько размешиваем и настаиваем четверть часа, чтобы выделилось достаточно овощных соков. Кастрюлю ставим кореуски небольшой огонь и варим десять минуток с начала кипения.

Во время варки салат периодически перемешиваем, чтобы он не пригорел. Реуепты термической обработки огурцы немного поменяют цвет и станут чуть прозрачными. Горячий салат раскладываем по стерильным баночкам, закатываем железными крышечками.

Ставим банки вверх днищем, тепло закутываем и оставляем так остывать. Из указанных ингредиентов выходит ,5 л салата.

Корейский салат из огурцов на зиму Заготовка, приготовленная по данному рецепту, отличается особой сочностью и многогранным вкусом.

Читайте также:
Салат с фунчозой и овощами рецепт с фото пошаговый
Рецепт цветной капусты в духовке и сметана
Рецепты салатов с фото со свежими грибами
Приготовить салат с креветками пошаговый рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *