Перейти к контенту

Рецепты приготовления рулька запеченная в духовке

Маринад мы сделали в этот раз из соевого соуса, горчицы, а еще добавили куркумы и смесь свежемолотых перцев.

рецепты приготовления рулька запеченная в духовке

Рульку запекают, либо не трогая кожу, либо сделав в ней пересекающиеся надрезы. Нам показалось, что с надрезами мясо пропеклось немного быстрее.

Чем бы мы не обмазывали мариновали рульку - лучше, если она успеет помариноваться хотя бы час-два. А еще лучше - ночь или сутки.

В любом случае - мясо запечется лучше и будет мягче, если имеет перед посадкой в духовку комнатную температуру. Выньте из бульона и оставьте охлаждаться. В это время готовим маринад. Чеснок очистите и тонко нарежьте.

Мед и соевый соус перемешайте. В коже рульки сделайте у проколов и вставьте в них ломтики чеснока. Обмажьте мясо половиной маринада, положите в антипригарную форму и поставьте в духовку на 15 минут при температуре градусов.

Как приготовить свиную рульку в духовке

заиеченная Переверните, смажьте оставшимся маринадом и запекайте еще 15 минут. Особенность такого способа приготовления в том, что щетину на ножке обжигают уже после варки, благодаря чему в готовом блюде сохраняется аромат дыма. Кроме того, баварскую рульку готовят только с пивом, наливая его на дно формы и поливая им ножку по время запекания.

Ветчина из рульки Если вы хотите сделать из рульки что-то особенное, обратите внимание на домашнюю ветчину. Тогда в холодной ножке промежутки между мясом будут заполнены густым прозрачным желе и ее можно будет нарезать целыми красивыми кусками. Или же можно отдельно сварить рульку, разобрать ее на куски, залить бульоном с добавлением желатина и дать остыть в прииготовления форме.

С ножку не отваривают, а долго маринуют в пиве и сразу запекают. Ну а в гороховый суп и вовсе лучше положить копченную рульку.

Покупая рульку, внимательно ее осмотрите: Немного надавите на свиную ножку, если она пружинит, то из нее удастся приготовить вкусное блюдо.

И наконец, приготосления рульку, она должна обладать приятным, чуть сладковатым запахом. По возвращении из магазина можно приступать к сотворению кулинарного шедевра из купленной рульки.

Читайте также:
Мультиварка redmond с книгой рецептов 120
Блюда из лаваши в мультиварке рецепты
Мясной салат рецепт с солеными огурцами рецепт
Тушенка из курицы в духовке пошаговый рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *