Перейти к контенту

Рулька в духовке простой фото рецепт

Рецепт прост, но, как известно, простое часто и бывает самым вкусным.

Ингредиенты 1 свиная рулька весом примерно 1,3 кг или небольшие головки чеснока смесь равного количества горчицы духвке соевого соуса или смесь соли и перца или смесь ореганокуркумырозмаринагорчицы, соли и перца или смесь того, чего хочется Способ приготовления Начинаем, как обычно, с мытья и тщательного обсушивания рульки. Нет шпиговальной иглы - обходимся узким ножом.

Протыкаем, чуть поворачиваем нож, чтобы расширить отверстие, и заталкиваем духове или разрезанную вдоль дольку чеснока. Маринад мы сделали в этот раз из соевого соуса, горчицы, а еще добавили куркумы и смесь свежемолотых перцев.

рулька в духовке простой фото рецепт

Рульку запекают, либо не трогая кожу, либо сделав в ней пересекающиеся надрезы. Нам показалось, что с надрезами мясо пропеклось немного быстрее.

Самые свежие статьи

Чем бы мы не обмазывали мариновали рульку - лучше, если она успеет помариноваться хотя бы час-два. А еще лучше - ночь или сутки.

В любом случае - мясо запечется лучше и будет мягче, если имеет перед посадкой в духовку комнатную температуру. Большой рульке потребуется в среднем полтора часа или больше для готовности, маленьким - меньше.

Определяем готовность как привыкли - двузубой вилкой для мяса, деревянной палочкой или зубочисткой протыкаем мясо в самом толстом месте. По желанию можно добавить различные душистые травки. Варим на медленном огне в течении двух часов.

Теплую голяшку разрезаем вдоль и аккуратно вынимаем кость. Затем разворачиваем ее, как книгу, выкладываем на неё очищенный, промытый и нарезанный пластинками чеснок.

Присыпаем специями для мяса. Немного оставим ее полежать.

В это время очищаем и промываем репчатый лук, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле. Туда же добавляем промытые и нарезанные пластинками грибы шампиньоны.

Пока лук и грибы прожариваются мы готовим заливку. Для этого берем соевый соус, натуральный мед и французскую горчицу в зернах. И все тщательно перемешиваем.

Одну третью часть данной смеси равномерно распределяем сверху грибов.

Читайте также:
Рецепты салатов которые можно при панкреатите
Рецепт вырезки из свинины запеченный в духовке
Рецепт салата с крабовыми палочками сыром яйцом
Как сделать салаты фото рецепт
Книга рецептов на мультиварку поларис скачать
Рецепт приготовления молочного мороженого
Рецепт салата из курицы с ананасом и кукурузой рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *